Le blog de Au Petit Cabanon

La Poutargue, appelé aussi le "Caviar de Martigues" est un produit de luxe préparé à partir d'oeufs séchés de Mulet (Poisson) ou "Muge" en Provençal. Les oeufs des Mulets sont salés, puis aplatis et séchés au soleil. La Poutargue de Martigues est artisanale,...

Une version "Light" des Aubergines à la Parmiggiano... Ce plat "light" est tout aussi bon que la vraie version avec les aubergines frites dans l'huile ! Plus rapide à faire, plus léger, c'est un bon plat à faire dans la semaine... Ingrédients : Aubergines...

Une mousse au chocolat à ma façon, différente que celle que faisait ma grand-mère mais qui y ressemble... Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir 6 oeufs 2 cuillère à soupe de crème de marron Matériel utilisé : 2 gros saladiers 1 petit saladier 1 batteur...

Une tarte raffinée et excellente.... Ingrédients : Oignons de Simiane 1 pâte feuilletée Beurre 2 c à s de miel Vinaigre Balsamique Sel Préparation Eplucher les oignons et les faire revenir à la poële dans du beurre A mi cuisson, ajouter le miel et du...

J'aime les tartes salées... les quiches, etc... Voici une recette de tarte salées facile ! Ingrédients : Une pâte brisée fait maison 4 à 5 Courgettes moyennes 1 oignon Fromage de chèvre (bûche) Gruyère râpé Parmesan Sel, poivre Herbes de Provence Tomates...

Une pâte brisée faite en quelques minutes... bien meilleure que celles vendues en grande surface ! Ingrédients : 250 gr de Farine 2 oeufs 20 ml d'Huile d'Olive Sel Eau Préparation : Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs, l'huile d'olive et le...

Un gigot d'Agneau au bonnes saveurs Provençales.... A faire absolument ! Ingrédients : 1 gigot d'agneau Tomates séchées dans l'huile d'olive 1 petit piment oiseau (facultatif) Ail Romarin Préparation : Préchauffer le four à 200°C Eplucher 3 ou 4 gousses...

Un dessert simple mais qui fait toujours son effet ! Ingrédients : 1 pomme par personne (bio de préférence) Sucre Préparation : Laver les pommes et les essuyer Mettre les pommes dans un plat allant au four Saupoudrer de sucre Mettre à four chaud une trentaine...

Bonjour, Si vous avez réalisé une de mes recettes, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire sur mon blog, cela me fera extrêmement plaisir ! Bonne journée les gourmands et les gourmandes :) Caro

Vous connaissez bien sûr la Soupe au Pistou de chez nous, voici ma recette que mes amis apprécient beaucoup, il faut un peu de patience, et vous régalerez vos papilles... Voici comment je la prépare : Ingrédients : 300 gr d' haricots verts ou haricots...