Rôti de Porc au Pruneaux "Version Light"

J'ai enfin trouvé une recette excellente et facile à faire pour le rôti de porc...

Ingrédients :

• 1 rôti de porc
• Oignons
• Herbes de Provence
• Pruneaux
• Bouillon de volaille dégraissé
• Pommes de terre

Dans une casserole, faire revenir le rôti de porc. Pendant ce temps, préparer un bouillon de volaille dégraissé avec 1/2 litre d'eau chaude. Une fois le rôti de porc bien coloré, le retirer et y faire revenir à la place les oignons, puis saler.

Remettre le rôti de porc, parsemer d'herbes de provence (pas trop), ajouter le bouillon de volaille et les pruneaux.

Couvrir et faire cuire au moins 30 mn, puis ajouter les pommes de terre.

Faire cuire encore 20 mn.